鸟语花香小饼干

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“一向喜欢唯美范,看到漂亮的小花小草就想着装扮到饼干上,经过烘烤花儿没有怎么变颜色,每一个都有着独特的美。家里有其他的花茶也可以用来装扮。悠闲的午后,一本读物,一份甜点,一杯咖啡,清新脱俗唯美范的下午茶静静的享受生活的美好吧!”

食材明细

主料
辅料

鸟语花香小饼干的做法步骤

  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:1
    1
    紫薯洗干净切小块上蒸锅
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:2
    2
    铁棍山药洗净去皮分小段同时放蒸锅,蒸十多分钟用筷子扎一下,扎透了就已经熟了。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:3
    3
    先取一部分紫薯放料理机打成泥,方便裱花。山药也打成泥,裱花的时候显的细腻。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:4
    4
    花茶提前冷水泡上两三个小时,或者用新鲜的花苞更好。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:5
    5
    所需材料分别称好备用。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:6
    6
    另外剩下一部分的紫薯要用勺子按压碎,千万不要用料理机了。放3勺柠檬蜂蜜汁搅拌均匀过筛。可根据紫薯量的大小先少量的放蜂蜜,紫薯会变很惊艳的颜色哦!
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:7
    7
    筛网反过来,把紫薯碎刮到盆子里,是散开的小碎碎哦,不要按压。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:8
    8
    黄油打成淡黄色加低粉。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:9
    9
    继续打,搅拌均匀。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:10
    10
    蛋液分两次加入。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:11
    11
    放在砧板上和成光滑的面团。然后放入冷藏一小时。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:12
    12
    面团放入食品袋里隔着袋子擀皮,这样不沾擀面杖。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:13
    13
    边边角角用刮板刮整齐,擀成3MM的厚度。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:14
    14
    剪开袋子放上自己喜欢的模具。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:15
    15
    刻出喜欢的图案,小心移到烤盘上。(由于是晚上拍照,光线显的颜色不一样了)
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:16
    16
    紫薯泥和山药泥竖着放入裱花袋,挤出来是双色的花花。花嘴根据自己的喜好使用。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:17
    17
    把香菜叶子放到饼干胚上,开始裱花。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:18
    18
    发挥天马行空的想象力尽情的DIY装扮吧!
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:19
    19
    烤箱提前预热160度,上下160/150度,烘烤12--15分钟,中间可根据颜色提前拿出来。
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:20
    20
    小菜鸟一枚,第一次裱花,细节有点不好了,哈哈!
  • 鸟语花香小饼干的做法步骤:21
    21
    成品很美,每一个都不舍得放掉,来个集体照吧!
  • 花茶用的时候把水捏出来,如果有新鲜的花苞,用刀切成两半,稳定性好,不失立体感。饼干上的花也是可以吃的,赏心悦目后拿掉也可以。紫薯也可以换成南瓜,或者可可粉,红曲粉。 -使用的厨具:电烤箱、蒸锅
    所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

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