““咸鲜可口的蟹黄豆腐是下饭小能手之一呢，不能吃辣的人的最爱，（虽然我喜欢吃辣），配着它下饭，能吃一整碗饭呢，咸鸭蛋也是我自己腌的，刚煮出来时，蛋黄还能出油呢，等吃完这次腌的，下次再腌时再上咸鸭蛋教程，” ”
食材明细
蟹黄豆腐的做法步骤
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1取鸭蛋，把鸭蛋敬圆的一头剥开一部分，
2
用一把小勺子沿着边插进去，
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一个完整的咸鸭蛋就取出来了，
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单独取出蛋黄，蛋白可以切丁炒南瓜花或者娃娃菜，味道都还不错，
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把豆腐切块，浸泡在淡盐水里，（这样煮豆腐时，豆腐不容易破）
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热锅下油，放蛋黄，
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待蛋黄和油脂炒制均匀，（蛋黄变成沙沙的感觉时，）下豆腐，
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加入适量的热水，淹没过豆腐即可，
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大火，
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特地照一照盘子底的大白，装起食物来就看不到了(/ □ \)
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大火收汁，起锅前浇上少许水淀粉勾芡，使之更加浓稠，即可起锅，
没有内酯豆腐，新鲜嫩石膏豆腐也可以， -使用的厨具：炒锅
