芒果糯米糍

• 
  1

  两种主料在大超市或烘焙原料店都可以买到

2

两样面和糖加水活成面糊

3

再放油调匀

4

上锅蒸10分钟左右

5

生糯米粉用炒锅炒熟作手粉，不加油，最小火，约炒3、4分钟

6

蒸好后的样子

7

面团稍搅打

8

微凉后戴上一次性手套，在案板上反复揉一会儿

9

揉过的面团更细腻

10

分成若干小团

11

芒果切成小块

12

取一块小面团压扁

13

放上芒果

14

包住合拢，芒果水份大，有些滑，不像紫薯容易Hold

15

揉圆

16

在熟糯米粉里滚一下就OK啦

17

最外层的糯米粉换成椰丝，其实是很常见的做法，无奈家里有人不吃这个

18

放进纸托里更漂亮吧

19

芒果切成方型块，成品的横断面才好看

20

不然就是这个样子滴

21

这个量一共做了6个，面团因为不是纯糯米的，所以没有驴打滚做着那么粘手

22

早上做的，除了牛奶，另配了沙拉