猪肉豇豆馅水饺

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  面粉边加水边拌面，和成光滑的面团，盖上盖子一旁醒半小时

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豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿，用手掐一下，熟了还不是很烂，夹到一旁晾到不烫手

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肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可

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豇豆切成细末

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稍微用力攥一下水，别太干，放到肉馅盆里

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顺时针拌匀

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醒好的面搓成长条

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揪剂，按扁

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擀成中间稍厚些的面皮

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取一饺子皮，中间放馅

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左右手大拇指在内侧，其余手指在外侧，饺子在中间，双手一起用力合拢挤成饺子，如图

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包好的饺子

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锅里加入适量的水，开锅后下入饺子，勺子轻轻转两圈，防止饺子沾在锅底，盖上盖，三开点两次水即可出锅

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煮熟的饺子！再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食

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成品图

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成品图