铜锣烧

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  准备好所有的食材。

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鸡蛋加入糖粉、炼乳搅拌均匀

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加入牛奶搅拌均匀

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分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀

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加入一点点香草精搅拌均匀，没有也可以不加

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电饼当加热舀入一勺面糊。

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小火煎至见到小气泡便可翻面

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然后再翻面继续煎至饼熟

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豆沙加炼乳搅拌均匀

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将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可

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加入面糊之前，锅子必须烧热，不然会影响上色

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当面糊开始出现小气泡时，千万别心急翻面，必须等全部小泡泡都撑破了才翻面

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成品图