酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔

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  1

  准备好材料。

2

番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；

3

其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；

4

小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；

5

番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；

6

放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；

7

用水淀粉勾薄芡； 加少许油；

8

倒入莲花盅即可。