紫薯老婆饼

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  水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分

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水油皮和油酥分成相同的等份

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水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上

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全部包好

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压扁，撖开

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卷起

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竖起来放松弛15分钟

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继续撖开

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再卷起

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再次松弛15分钟

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两边对折在中间按压撖成饼

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包上紫薯，收好口

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放好，按扁，划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可

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成品

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成品

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成品