原味戚风蛋糕

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  1

  准备好食材。

2

鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。

3

克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。

4

牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。

5

加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）

6

切拌好的面糊。

7

打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。

8

蛋白打发好的程度。

9

再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。

10

切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.

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做好的半成品。

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烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）

13

烤好后拿出倒扣待凉。

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烤好的蛋糕。

15

脱模后再切成小片。