““东北人每到这个季节都喜欢吃乱炖、在菜园子里转一圈茄子、豆角、辣椒就有了、再削几个土豆乱炖的材料就全了!” ”
食材明细
东北乱炖的做法步骤
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1准备好豆角、土豆、茄子、辣椒
![东北乱炖的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_F1B8B707-86D7-489F-AEF7-3997E0BD92BD.jpg?x-oss-process=style/p320)
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五花肉切片![东北乱炖的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_909673E8-5E7E-4DE5-BB53-29DFE3B18DD2.jpg?x-oss-process=style/p320)
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准备好葱、姜、蒜![东北乱炖的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_0B9F4D40-7BDB-45DB-8BD6-BB0EE62BA96B.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅里放入少许食用油、加入五花肉翻炒、炒出里面的猪油![东北乱炖的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_94BC46BB-E7CF-4E01-9ED3-8D2A412885B8.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入葱、姜、蒜炒出香味加入胡椒粉、生抽、料酒![东北乱炖的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_6528DBCF-2729-4D7F-9F8C-A2B78CBF14DB.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入豆角继续翻炒![东北乱炖的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_FF5351E5-7EB4-4AE9-BF4A-CE6C19115BBD.jpg?x-oss-process=style/p320)
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豆角炒至变色加入茄子、土豆和适量的清水、盖上锅盖大火炖10分钟![东北乱炖的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_F79EBA2C-C48B-4E44-B25F-F1A41C360A79.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入辣椒和盐继续炖、自己看一下熟了加入香菜就可以出锅了![东北乱炖的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/09/24/p800_CA0101E5-BECA-49FC-9B91-C1E8594711E3.jpg?x-oss-process=style/p320)
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开吃啦
炖这道菜的时候有点汤没关系、泡饭吃很香、多炖一会、熟透了才好吃! -使用的厨具:炒锅