““女儿点名要吃的,想了好久了。做法超级简单。” ”
食材明细
四味臭豆腐的做法步骤
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1先将蚝油,甜面酱,红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。
2
炒锅烧热,(要非常热,可以向锅中撒入少许的水滴,如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了),放入臭豆腐,不要动,等煎差不多一分钟左右后,晃动锅子,豆腐就会脱离锅底,一点都不粘锅。3
翻面,将两面煎至金黄。4
盛入盘中即可。
锅子的预热很重要,要非常热,可以向锅中撒入少许的水滴,水滴不会蒸发,如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了。 -使用的厨具:炒锅