““这道菜背后的故事～：铁棍山药的功效与作用：山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。四、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。山药和水果，蛋糕搭配在一起，营养会更加丰富，当然，口感也非常之好，无论当下午茶，还是招待朋友，都是非常美味的。大家可以试试哦。” ”
食材明细
果蔬木棉塔的做法步骤
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1准备食材
2
准备食材
3
山药蒸熟用料理机打成泥，可以加些牛奶或糖（我没加，因为，山药泥味道就很好）
4
准备一个干净盆，放上油和牛奶
5
油和牛奶搅拌均匀
6
另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
7
蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
8
筛入低粉，翻拌均匀
9
从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（5）中，搅拌均匀
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然后把步骤9，再倒入大盆（7）中，一起搅拌均匀
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放入纸杯8分满就好了，因为烤时蛋糕会膨胀，之后，上下在桌子上震几下，排出汽泡，放入烤箱，上下火160度20分钟
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取出后晒凉
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去掉纸杯，均匀地涂抹上山药泥，沾上面包脆
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山药一部分放入裱花袋，挤在蛋糕上面，放上自己喜欢的水果
丝巾温馨提示：A>>各家烤箱温度不同,烤时多注意观察。B>>猕猴桃可以用草莓等水果代替。C>>山药也可以换成奶油，打发后装饰在上面。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅
