肥猫面包

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  1

  除黄油外的所有材料按先液体再固体的顺序放进面包桶

2

启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

3

揉至能拉出手套膜后开始发酵

4

把发酵好的面团排气并平分成八份

5

取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起，所有面团卷完后盖保鲜膜静置15分钟

6

取一个面团压扁包上豆沙馅或其它自己喜欢的馅料

7

擀成中间略粗两头稍细的圆筒状

8

放在烤盘上摆成猫身子的形状

9

再取一个面团揪下一小块面留用，压扁包上椰蓉馅（猫头的馅不要太重，最好选用比较轻的椰蓉）

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收口向下整成馒头状再捏出两个耳朵

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猫头和身子连接的地方抹上少许水方便固定

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之前预留的一点面同样搓成两头尖中间粗的样子作为猫尾巴

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在尾巴的一端蘸少许水放在猫身子的下方固定即可

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全部做好后放进烤箱二次发酵，二发完成后表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤二十分钟即可。（上色满意后加盖锡纸）

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黑巧克力切碎放入裱花袋隔热水融化，给猫画出五官稍作装饰就可以了

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成品图