““众所周知海苔是一种带有海鲜味的美食,任何跟海苔沾上关系的食物,都会成为营养美味的代名词,在面包中撒入一些海苔屑,会令整个面包吃起来既清新又海鲜味十足,充满浓浓的鲜儿味~早上吃一个海苔面包,轻松绿色的一天开始了,没有太重的奶味和甜味,喜欢鲜香口感的海苔控可以带上这款快捷面包在路上吃,软软的面包配合脆脆的海苔口感,咀嚼时香味四溢。即使在没食欲的情况下,海苔都能调动进食的欲望,咸香的感觉解腻又提味,加上海苔的低热量优势,也会让人减轻不少罪恶感哦~~” ”
食材明细
海苔面包的做法步骤
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1面团材料:面包粉:400克、细砂糖:20克、盐:2克、酵母:4克、鸡蛋:70克、水:160克、黄油:20克
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夹心材料:橄榄油:适量、黑胡椒碎:适量、盐:适量、海苔碎:1.5张(4克)3
制作:1.先制作面团,将面团材料里除了黄油,其他材料倒一起拌匀揉成团4
.成团后将室温下软化的黄油放面团里,再继续揉匀5
.揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可6
.将揉好的面团放硅胶垫上,盖上保鲜膜进行第一次发酵7
.面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵8
.将面团用擀面杖擀成长形的薄面片9
.在面片上刷上橄榄油10
.再撒上适量的黑胡椒碎和盐11
.最后撒上海苔碎12
.将面团慢慢卷起来13
.接着将面团切成均匀的8份14
.再将每份从中间切下去,切面朝上15
.将切好的每份有距离的摆放在烤盘上,放进烤箱进行第二次发酵,烤箱不开火,烤盘底下放盆热水,关上烤箱们发酵大概40分钟样子16
.面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子,取出,刷上蛋液17
.烤箱上下火180度,烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉18
完成咯19
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Tips:海苔可以用剪刀剪成碎片或者用粉碎机打碎即可 -使用的厨具:电烤箱