五彩气球面包

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  所需材料称好备用。

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除黄油外，全部放到一起和面，盐最后放。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

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面团成形后加入黄油，继续和面，成扩展阶段，能拉出厚膜就可以了。

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平均分成小面团加入果味粉。（其中一个是原色）盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

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紫薯上锅蒸熟，小勺子压碎成泥。

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团成2--3克左右的小球做馅子。

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面团两倍大成蜂窝状就发酵好了。

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取一个面团排气。

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搓长条，切成小季子，大小5--9克一个。

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团成光滑的面团按扁，放上紫薯球。

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用虎口向上推包起来。

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整成椭圆气球状。放到烤盘里。

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各色面团同样方法分别包好。

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颜色分开随意摆放。

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蘑菇小房子也是同样方法包起来。

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用锡纸做了两个小桶，用来放蘑菇。如果家里有耐高温的小杯子之类的是再好不过了。

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蘑菇伞里也包上馅子，用一小块面搓圆柱形沾上一点水固定住，做蘑菇柄。

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可以用竹签协助固定。

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烤箱提前预热，上下175度，烤15分钟之后，拿出表面刷上融化的黄油，再烤5分钟，再次刷黄油，烤10分钟。勤观察，及时盖上锡纸，以免上色过重。

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成品图。

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用融化的巧克力给小蘑菇画上门窗。

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还有拉丝呢~~~

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掰开来看，漂亮的紫薯馅儿，松软细腻的组织。

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成品图。