万圣节女巫的手指

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“万圣节原本是赞美秋天的节日,就像五月节是赞美春天一样。古代高卢、不列颠和爱尔兰的祭司——德鲁伊德有一个赞美秋天的盛大节日,从10月31日的午夜到次日11月1日,持续整整一天。他们认为,在那天晚上他们伟大的死神——萨曼把那年死去人的鬼魂统统召来,这些恶鬼要受到托生为畜类的惩罚。当然,只要想到这种鬼魅的聚会,就足以令当时那些头脑简单的愚民胆战心惊了。于是他们点起冲天的篝火,并严密监视这些恶鬼。万圣节前夜到处有女巫和鬼魂的说法就是这么开始的。万圣节的活动原来是非常简单的,而且大部分是在教堂里进行。但在整个欧洲,人们都把万圣节前夜看作尽情玩闹、讲鬼故事和互相吓唬的好机会。于是人们不再把这节日用来赞美秋天,却让它变成神怪、巫婆和鬼魂的节日。如今,中西门文化交流,特别是在一些大城市,万圣节的狂欢派对也是经常举行。正好,趁着这个节日,我也做上几根女巫的手指,以哄哄家中小朋友们。原本以为可怕的手指会让小朋友们吓得哇哇乱叫,却想到颇爱欢迎和喜欢。而且孩子们还喜欢将手指咬在嘴里,故意做出可怕的鬼脸来。可见在他们眼中,这充其量不过是好玩儿的玩具罢了。”

食材明细

主料

万圣节女巫的手指的做法步骤

  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:2
    2
    将软化好的黄油入盆中,用电动打蛋器打散后,加入砂糖
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:3
    3
    低速打均匀后,分两次加入鸡蛋液,将其充分混合均匀后,再加入下一次蛋液
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:4
    4
    黄油蛋液打成顺滑状即可
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:5
    5
    筛入曲奇饼干粉
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀搅拌均匀,无干粉颗粒
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:7
    7
    用手整理成团,用保鲜膜包好,按扁,入冰箱冷藏一小时左右,面团变硬
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:8
    8
    将冷藏好的面团取出,用硅胶擀面杖擀成厚约1厘米的面片
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:9
    9
    用刮板切成一厘米宽的条状
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:10
    10
    将面条一分为二,整理成手指粗细长短的圆条,一端略粗,一端略细
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:11
    11
    用刮板或者水果刀背在面条上压出手指皱纹的纹路,将杏仁一片略蘸清水,按压在略细的一端,成为指甲;在烤盘上提前铺好油纸,将做好的手指饼干放在烤盘上,烤箱开始预热,165度
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:12
    12
    将烤盘送进预热好的烤箱中层,165度,上下火,15分钟左右
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:13
    13
    出炉后将饼干取出,晾架上晾凉后密封保存
  • 万圣节女巫的手指的做法步骤:14
    14
    害怕吗?
  • 1. 手指生坯不宜太粗,因为在烤制的过程中会有膨胀;2. 烤好的手指饼干轻拿轻放,防止杏仁掉下来;3. 杏仁用普通的小杏仁就可以,不要用巴旦木或者美国大杏仁,否则手指要做得很大很长;4. 没有曲奇饼干粉,用蛋糕粉或者低筋粉可以代替。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   饼干   万圣节  

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