红酒石榴果酱

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“大个大个的蒙自甜石榴,每次过完中秋节,总是会有好多好多,各种做法换着吃,要不是这么多石榴,我也不会单独买石榴来做,实在是太!费!料!了!足足用了8个大石榴和一个香梨才做出一小小瓶,好奢侈!”

食材明细

主料
辅料

红酒石榴果酱的做法步骤

  • 红酒石榴果酱的做法步骤:1
    1
    石榴全部剥出,稍微用水洗一洗,把水沥干,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:2
    2
    用料理机榨出原汁,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:3
    3
    全部榨好大概有这么多,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:4
    4
    倒入奶锅内熬煮,中小火即可,火太大会涨出来,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:5
    5
    汁水烧开后会产生泡沫,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:6
    6
    用勺子把泡沫全部打掉,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:7
    7
    香梨切成碎末,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:8
    8
    倒入锅内一起熬煮,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:9
    9
    加入柠檬汁,离火,用料理机把果肉和汁混合均匀,中小火继续打泡沫,直至打完,
  • 红酒石榴果酱的做法步骤:10
    10
    加入红葡萄酒,干红的味道稍微重些,做出来的味道更好,煮至浓稠,晾凉密封七日以上即可食用,
  • 关于密封存放七日的那个,是为了让味道更稳定,整体口感更好, -使用的厨具:煮锅
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