““常做原味戚风，看大家做了芝麻戚风蛋糕，也来尝试一下，虽然打磨的芝麻粉不够细影响美观，不过，真的是添香又添营养的蛋糕。材：鸡蛋5个、低粉60克、牛奶45克、玉米油45克、绵白糖85克、盐2克 配料：黑芝麻粉20克、白醋少许” ”
食材明细
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆中。蛋黄中加入25克糖，搅拌匀。
2
牛奶和玉米油搅拌几下后，加入拌匀。
3
加入筛二次的低粉。拌匀。
4
加入黑芝麻粉拌匀。 
5
蛋白中滴少二三滴白醋。
6
档，打至鱼眼泡时加入20克糖。
7
打至稍微细腻时加入20克糖。
8
打至稍微有纹路时加入最后的糖。
9
打至提起蛋头，拉出短小的尖角。
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取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，轻而快，翻拌手法拌匀。
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倒入蛋白糊的盆中，翻拌匀。
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倒入模具中，可以八寸戚风模具，振去汽泡。
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烤箱预热，上火170，下火160.
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预热后，入烤箱，转上火140，下火130，烤45分钟。出炉后倒扣掠凉。
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切块食用。
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用圆形模具也很漂亮。
1、蛋黄和蛋白的盆要无油无水。2、用厨师机也可以一次性加入白糖打发蛋白，用手动打蛋器分三次加糖。3、烤箱温度和时间与自家烤为准。4、出炉后用力摔一下和倒扣防止缩腰。开始我用八寸戚风模具，烤了55分钟，上色有些深。 -使用的厨具：电烤箱
