““以前餐馆里吃的芋头羹是放青菜，这次我改放盖菜加虾皮，味道更是鲜美。盖菜的维生素含量很高，吃起来略有苦味。但放在这道羹里恰到好处。” ”
食材明细
虾皮盖菜芋头羹的做法步骤
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1准备材料。
2
将芋头清洗干净，放入蒸锅蒸熟。
3
蒸熟的芋头剥皮备用。
4
盖菜清洗干净切碎。
5
将蒸熟的芋头放入多功能料理机中加少许。
6
搅拌成泥。
7
将搅拌好的芋泥倒入煮锅中加适量的水煮开。
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放入盖菜煮开。
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放入虾皮、盐、胡椒粉煮5分钟即可。
1、将芋泥放入煮锅中时水要适量的加不要加太多，否则就是汤了不是羹。2、放虾皮了，盐要适量，虾皮有咸味。3、料理机做芋泥不用太细，太细没有口感。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅
