““女儿早就想吃牛排，可这里的牛排先是在秋后至春天还会多一些新鲜的牛肉，一般是加工过的牛肉多一些。而自己的做菜功夫也不敢下手来做。这一天终于做出一份香喷喷的牛排来，以后咱们在家可以做更多的美味。食材：牛排300克配菜：西兰花100克、土豆200克、洋葱100克、小番茄适量调料：芝加哥牛肉腌料30克、黑椒牛肉酱粉30克、橄榄油20克、黄油20克” ”
食材明细
黑椒牛排的做法步骤
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1备好调料和牛排。牛排厚约2CM。
2
牛肉洗后吸去水份。加入牛排腌料30克。
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给肉揉擦均匀，再抹上一层橄榄油。封好，放冰箱腌制1小时以后或更长时间。
4
备好自己喜欢的蔬菜。
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西兰花洗后用开水焯熟。
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锅中入油，炒熟洋葱装出。
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土豆切厚片，入锅煎熟。
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取30克黑椒牛肉酱肉粉。兑上90克清水。和匀。
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开小火，边煮边搅拌，煮至浓稠。
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煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒。
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煎过的牛排装出。锅中入黄油化开。
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再入牛排，中小火煎制。煎好一面再煎另一面，每面2、3分钟。
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可以割小口看一下。煎制自己喜欢的成熟度。
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煎好的牛排装碟。摆上蔬菜。
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淋上酱汁即可享用喽。
1、牛排腌制时间看牛排的厚度。我的牛排不是很厚，掩制了一个多小时，至少半小时以上。2、先大火煎制可以锁住牛排内部的水份。保证它的湿润度。3、当我切开小口时，五分熟的样子，肉汁流了出来。一般切开小口检查一二次即可，切多小口肉汁就流出了。4、蔬菜可以烤制，煎的，或是水煮皆可。种类按自己喜欢的来即可。5、我备的蔬菜有些多，所以酱汁也我用了些。咸度按可人喜好添入即可。 -使用的厨具：汤锅、平底锅
