““老公是客家人，入乡随俗，婚后经常吃到很多客家菜，其中这个酸菜焖猪肉好吃得不要不要的，酸菜爽口，五花肉肥而不腻，非常下饭。” ”
食材明细
客家咸菜焖猪肉的做法步骤
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1准备食材。
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将酸菜泡水半个小时后切碎。
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将肉切块，切大块，吃起来更有满足感。
4
花生油起锅，将姜拍碎放入锅中炒一下，加入肉，大火翻炒3分钟。加入生抽，炒至肉上色。
5
加入酸菜，翻炒2分钟。
6
加入适量的水，使水能覆盖酸菜。加入黄酒，肉更快熟，口感更好。
7
先大火煮开，然后调小火，最后加酱油调味，收汁，装盘即可。
1，酸菜根据情况泡水，腌制比较久的酸菜会很咸，此菜全程无需加盐。2，焖的时候可以加黄酒或白酒，肉会比较快熟，且口感更好。-使用的厨具：炒锅
