““这是一道简单的家常菜，菜花可以荤炒也可以素炒，比较经典的搭配就是和西兰花或者西红柿搭配烹制，色泽艳丽，非常的不错。我比较喜欢的是和西红柿搭配，味道清淡丰富，色彩也好。” ”
食材明细
西红柿烧菜花的做法步骤
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1主辅料：菜花、西红柿、猪肉
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把菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。 
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把猪肉、葱姜切好。 
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西红柿切块。 
5
锅烧开水，放入浸泡后洗净的菜花焯熟。 
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捞出过冷水，然后捞出沥干水分备用。 
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热油，炒香葱花，放入肉片。 
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炒匀后，烹入生抽。
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放入菜花翻炒。 
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加盐、白糖调味。 
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放入西红柿，旺火翻炒均匀。 
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淋入水淀粉勾薄芡。 
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芡汁糊化，即可关火。 
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出锅装盘，即可上桌。
西红柿入锅后，不易加热过久。 -使用的厨具：炒锅
