““鱼和豆腐，从来都是好搭档，无论是炖，烧，烤，或者是这干锅，都很好。香辣鲜美，超好吃。食材：鱼腩300克、豆腐250克配料 ：青蒜2根、香菜适量、红、青椒适量，洋葱50克、姜适量，酱油15克、香辣干锅料15克、郫县豆瓣酱20克、食盐、食用油适量。” ”
食材明细
干锅鱼腩豆腐的做法步骤
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1鱼腩剁小块。取少许盐腌制一会。
2
豆腐切厚薄相匀小块。
3
切好青椒，红椒，香菜，青蒜。
4
洋葱切小块，姜切片。
5
备好干锅香料粉，豆瓣酱。
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锅中入油，煎制鱼腩和豆腐至两面金黄。
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把鱼腩和豆腐拔一边，入洋葱姜片炒香。
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加入豆瓣酱炒出红油。
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加入青椒，红椒块，蒜根。
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炒匀后加入干锅香料粉。
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最后加入蒜叶，和香菜，少许盐炒匀即可。
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装至砂锅，再加热即可开吃喽。
1、鱼腩先加盐腌一会儿可去腥，也更鲜美。2、鱼腩和豆腐可入锅炸至或煎熟。13、干锅料粉随个人喜欢辣度而添加减。 -使用的厨具：砂锅、平底锅
