“““腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合，之前没有看到过这两种食材的搭配，本来想要用芹菜炒土豆丝，发现冰箱里有一块腊肉，就把它俩凑到一块了，烹制之后，还别说，味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味，值得一试。” ”
食材明细
腊味芹菜的做法步骤
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1主辅料： 腊肉、芹菜
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把芹菜洗净、切丝。 
3
把腊肉切片。 
4
热油，炒香葱花。 
5
放入腊肉片煸炒均匀。
6
放入芹菜丝。
7
旺火反复翻炒。 
8
加盐、味精调味。 
9
继续翻炒。 
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炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火。 
11
出锅装盘，即可上桌。
1、把芹菜炒至发蔫后，便于入味。2、为了保证芹菜的翠绿，最好不放酱油。 -使用的厨具：炒锅
