““做个沙锅煲,为自己忙中偷得一份清闲,也为家人送上一份健康可口的美食,真是事半功倍呀。这个鸡煲原汁原味、汤浓料鲜,做法简单。” ”
食材明细
鸡肉砂锅煲的做法步骤
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1备料
2
青、红椒去籽切小段。蒜瓣剥皮切片。3
每个蘑菇切4瓣4
小洋葱倒入沸水中烫5分钟5
洋葱剥皮去两头待用6
鸡腿切成2厘米见方的块儿7
大火加油,油温后下鸡肉炒至变色。捞出。8
留底油加入青红椒和蒜片,爆香。9
加入蘑菇翻炒1-2分钟10
加入洋葱翻炒几下。加入鸡肉拌匀。11
全部食料倒入砂锅12
加入1-1.5杯鸡汤,盐、胡椒、辣椒粉,略拌一下。13
盖锅盖,最小火焖煮1个小时14
检查汤剩一半即可关火盛盘。
剥洋葱皮麻烦又熏眼睛。加上沸水烫5分钟,不仅皮好剥也不再刺激眼睛。放水的多少影响鸡肉和其他食料的味道。多加水味道就清淡;少放水味道就更浓重。根据各人的口味掌握。 -使用的厨具:砂锅、炒锅