““这个粽子是一同事想吃的,其它粽子她都不喜欢吃,所以就顺手给她包了20个。” ”
食材明细
端午。粽香袭来--红豆粽子的做法步骤
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1红豆洗净浸泡一晚。
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糯米洗净浸泡数小时。3
浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起,加入食用碱拌匀。4
取洗净粽叶两片,卷成漏斗状。5
装入拌好的米料压实。6
用手指按压粽叶两边。7
将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶。8
将长出的粽叶反折上去。9
用棕麻绑扎好粽子。10
剪去多余的粽叶。11
包好的粽子要浸泡在清水中,待全部粽子包好,加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用即可。
米料中加的碱可随个人喜好加入。 -使用的厨具:高压锅