榆钱窝窝头

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  将榆钱去梗洗净

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洗净后控干水分放入盆中

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加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉

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加入适量的玉米面

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加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的

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加入一个鸡蛋

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边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟

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取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转

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依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里

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中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可

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成品图