酿辣椒

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  准备材料，鱼肉与猪肉的比例大概是3:1，也就是鱼肉要多些。

2

先把小葱洗净切碎，肉馅里分别加入盐、油、生粉和生抽。

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把肉馅拌匀，腌一会。

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腌肉馅的时间把青辣椒洗净，一开二，喜辣的可以不用把辣椒籽去掉。

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把腌好的馅料用勺子或者包饺子的木条逐个填满切开的辣椒中，压平。

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酿好的青辣椒放一边。

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平底锅烧热，下油，小火，把酿好的辣椒肉馅面放入锅内，慢慢煎熟。

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小火煎的酿辣椒可以把锅盖盖上，等听到锅里发出吱吱的声音时即可开盖，把酿辣椒翻面，就可以看到肉馅已经煎至金黄了。背面微微煎一下即可出锅。

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煎好的酿辣椒。

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美味的酿辣椒。

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成品图。