““南瓜:味甘性温,有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。银耳:味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显著。也确实有美白效果!红枣:味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。枸杞:为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。百合:味甘微苦,性平,入心肺经,在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。” ”
食材明细
养生南瓜盅的做法步骤
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1银耳、红枣、百合、冰糖加入适量水大火煮开转小火煮1小时。枸杞大约在煮了40分钟之后加入。
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煮银耳汤的时候,咱们把南瓜处理一下。使用这个工具。3
选择南瓜合适的高度,把尖嘴完全刺入,然后下一刀一定要选择与上一刀收尾相连,这样刺一圈。4
刺满一圈之后,用刀尖稍微翘一下南瓜的缝隙,盖子就很轻松地打开啦,而且南瓜盅拥有了漂亮的花纹。5
隆重介绍一下这个开盅神器,就是长这个样子,后端的圆形,可以用来挖水果、各种瓜类的球球哦。淘宝上十几块钱就可以买到,是不是很实用呢?6
题外话:小工具领一头挖出的水果球就是这个样子啦,很漂亮吧?7
言归正传,用勺子把南瓜瓤全部掏空,洗干净。8
把煮好的银耳羹装入南瓜盅内。9
盖上盖子(最好在盖子上横插两根牙签,方便将来打开),放入蒸锅大火烧开,转小火蒸40分钟。10
分钟后,这美貌又养生的南瓜盅就做好啦。11
打开盖子的时候,不要完全指望牙签的力量,因为南瓜蒸熟之后很绵软,直接暴力拎起牙签,很容易拎豁。12
正确的做法是,用刀尖轻轻顺着折线口缝隙翘起南瓜盖子,然后借助牙签慢慢掀起盖子,掀盖子的过程中,下面的刀不要离开,需要辅助托一下南瓜盖子的重量,这样就可以完整地开盖了。13
好啦,话不多说,享受美味吧。
使用的厨具:蒸锅、煮锅