腊鸭焖藕

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  1

  腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;

2

切成小块， 准备些姜片；

3

将鸭腿和姜片放入电饭煲中；

4

按下电饭煲上炖煮的功能键， 约1个小时；

5

三、四分钟时用锅铲翻炒一下；

6

将鸭腿的油份微微煸炒出了， 再加入莲藕块和适量的开水；

7

盖好盖， 继续炖煮；

8

炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；

9

盛入汤钵中， 撒些切碎的小葱花。