松茸炖鸽子

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  用温水泡上松茸。

2

清理鸽子

3

将鸽子焯水，去掉血沫。焯水时加入少许料酒和姜片。

4

将焯过水的鸽子，用温水洗净后放入砂锅，同时放入泡好的松茸。再加上三片姜。

5

加入清水，泡松茸的水一定要加进去，提味。

6

大火烧开，用小火炖三小时后，加入枸杞，在大火炖十分钟。加入盐，味精，小葱即可出锅。