““夏天快要到啦!凉凉的冰淇淋来啦!” ”
食材明细
哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤
-
1加入蛋黄和砂糖,打发至接近白色状态
2
温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀(一次加入的话蛋黄会结块变硬)3
将步骤2倒入锅中开小火,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状4
打发淡奶油至7成发泡5
将第4步骤加入,冷却并过滤第3步,充分混合后,放入冰箱冷藏6
哈密瓜去皮,切块,和柠檬汁一起放入料理机中打碎7
将6加入5中混合均匀,可以使用手持打蛋器,打得比较均匀8
将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可
使用的厨具:搅拌机