#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼

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  把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴

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热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒

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等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。

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一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁

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最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。