西米粽子

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“马上就端午节了,练习一下包粽子,这回包的是西米的,方便快捷,不用提前泡,一半原味的,一半抹茶味的,原味的和红枣搭配,抹茶味的和豆沙搭配,很Q弹,虽说没有糯米的香,但是口感不错,蘸糖吃味道也很赞。”

食材明细

主料
辅料

西米粽子的做法步骤

  • 西米粽子的做法步骤:1
    1
    西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。
  • 西米粽子的做法步骤:2
    2
    一分为二,其中一份拌入抹茶粉。
  • 西米粽子的做法步骤:3
    3
    红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。
  • 西米粽子的做法步骤:4
    4
    原味的搭配红枣。
  • 西米粽子的做法步骤:5
    5
    抹茶味的塔配豆沙。
  • 西米粽子的做法步骤:6
    6
    具体的手法有很多种,只要用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏就行,我包的就是这种常规的,因为要两只手配合,没法拍照,大家见谅。
  • 西米粽子的做法步骤:7
    7
    放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖。
  • 西米粽子的做法步骤:8
    8
    捞出装盘就可以吃了。
  • 西米打湿就行,不能浸泡,会散掉的;包的时候裹紧一些,不要漏米。 -使用的厨具:煮锅
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