玫瑰煎饺

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  1

  荠菜洗净焯水过凉挤干水剁成末，夹心肉剁成末，蒜剁成泥，放在一个大碗中，打入一个鸡蛋

2

加盐、料酒、生抽、蚝油、香油拌匀成馅

3

饺子皮四张叠放，各三分之一重合

4

放入荠菜肉馅

5

对折

6

从一头开始卷起，最后沾一点水捏紧

7

全部做好的玫瑰饺子

8

平底锅放油，下入饺子先底部煎黄

9

放入饺子一半高度的水，盖盖焖烧

10

待水分烧干，出锅