老北京鸡肉卷（卷饼）

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  准备食材

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鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀

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倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟

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面粉倒入适量水

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和好拽成小块抹点食用油继续和圆

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擀成薄薄的圆饼

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鸡肉粘蛋液

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鸡肉粘面包糠

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锅内油温不宜过热

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两面炸匀

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鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状

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饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底

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将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱

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卷起即可

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成品