干果水晶粽子

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  1

  准备好400克西米；

2

西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；

3

用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；

4

西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖

5

粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水

6

准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克

7

粽叶折成不漏的漏斗形状；

8

放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；

9

用粽叶包裹起来；

10

用蒲苇，捆绑好粽子；

11

用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；

12

锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；

13

蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；

14

五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。