家常回锅肉

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  买一块五花肉洗干净下冷水锅煮

2

水开两分钟，筷子能插进去为好。

3

捞出来，放入冷水冷却。然后切薄片。备用

4

青红辣椒，洋葱，蒜苗切好备用，切菱形！

5

葱姜蒜切碎备用！

6

开火加油，锅热下切好的肉，煎到两面金黄停火出锅。

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再把豆瓣酱开火炒放入葱姜蒜炒香，下入炒好的肉片，一分钟后加入辅菜，加入适量的白糖，酱油，精盐翻炒入味，等青红椒断生即可出锅！