自制樱桃酱

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  将樱桃用盐水泡十五分钟后洗净

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去蒂去核。我是用刀划开在取出核的。我觉得筷子捅不出来

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将去核的樱桃伴上白砂糖。盖上保鲜膜。置冰箱一晚上

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第二天就开始熬制了。我用的铝锅。也可以不粘锅。加清水。倒入腌制好的樱桃带汤汁。大火煮开。再小火闷半个小时。开锅看汤汁多少。如果汤汁还多就继续大火。收汤后改中火。一边烧一边搅拌。把柠檬汁挤进去。「便于保存」直至粘稠

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最后就可以出锅装罐子了。我用了大概四斤樱桃做了一罐子多。?冷却之后就可以放冰箱保存了。吃个一个月应该没问题