咸蛋黄土豆丸子

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食材明细

主料

咸蛋黄土豆丸子的做法步骤

  • 咸蛋黄土豆丸子的做法步骤:1
    1
    准备好食材,(蛋黄只要两个)
  • 咸蛋黄土豆丸子的做法步骤:2
    2
    把土豆用勺子压成泥,加入糖拌匀,在家路15克的淀粉拌匀。另外五克的淀粉,拿来裹到土豆丸子的外面
  • 咸蛋黄土豆丸子的做法步骤:3
    3
    土豆泥分成十克一份,搓圆做成小丸子,放淀粉碗中转一圈,让表皮上粘上一层淀粉。依次全部做完。
  • 咸蛋黄土豆丸子的做法步骤:4
    4
    把油温烧至四成热,下做好的土豆丸子,中小火炸至表面金黄,捞出控油
  • 咸蛋黄土豆丸子的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,把蛋黄碾碎,放入锅中炒至出泡泡
  • 咸蛋黄土豆丸子的做法步骤:6
    6
    下炸好的丸子,翻匀出锅。
  • 使用的厨具:炒锅
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