““最近吃猪血的几率高了一些,主要是天冷吃火锅的时候多了,我家一般吃火锅都离不开猪血,每次吃完火锅都要剩下一些猪血,猪血不能冷冻保存,只好做菜用完。” ”
食材明细
肉片木耳烩猪血的做法步骤
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1准备好食材。
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白萝卜切成薄片。3
把猪血冲洗干净,切成片。4
木耳洗净,撕成小朵。5
里脊肉切片,加入水淀粉上浆备用。6
把猪血焯水后沥干水分。7
另起锅,注入油,爆香辣椒,下入肉片翻炒均匀。8
烹入料酒,加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。9
加入适量的开水。10
烧开后,加入木耳和焯水的猪血。11
烧制2分钟后,加入白萝卜片翻炒均匀。12
烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
猪血要到正规的大型超市购买,猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。 -使用的厨具:炒锅