茄子馅饺子

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  面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。

2

茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。

3

香菜洗净切碎。

4

将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。

5

面团醒好后，揉成长条，切成剂子。

6

将剂子擀成饼。

7

放入馅料包成饺子。

8

入锅煮熟。煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。