腊肉炒蕨菜

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  腊肉凉水入锅，煮开后再煮3分钟左右，这样即好切，又可以去除部分油脂

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煮好的腊肉切片。蕨菜清洗干净。

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蕨菜清洗干净。

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锅中放一点点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒，炒至腊肉变色

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再放入一下蒜，加入生抽和黄酒

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加一大勺的水焖煮3分钟左右

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把蕨菜放入，加适量的盐翻炒

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最后放入彩椒和黄瓜片

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翻炒均匀即可。