酸辣藕丁

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  准备材料，藕去皮

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藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗净淀粉

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开水焯藕丁2分钟

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捞出到冷水中，这样会比较脆

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葱、青红尖椒去末

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老抽、白醋、糖、盐调匀

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锅里倒入适量油烧热放入干辣椒爆香，

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放入藕丁炒一分钟

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加入料汁拌匀

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放入葱、青红椒炒半分钟

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加入水淀粉翻匀出锅

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成品图

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成品图