芒果西米露

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  1

  准备所需主料。

2

水煮开。倒入西米。（西米不可洗，直接干的下锅，必须是热水中）

3

转小火，每隔几分钟搅拌一下，以免糊底，煮的水要多一点。

4

煮至最后只剩一点点白芯的时候关火，焖5分钟左右，白芯就没有了。

5

倒入筛网，用凉开水重透，就是让热的迅速变冷的。

6

凉透的西米放入冰水中备用。

7

芒果去皮去核，一部分切丁，另一部分切成块。

8

切块的芒果用料理棒打成芒果泥。（没有料理棒也可以用筛网过筛）

9

芒果泥倒入杯子底。

10

放入西米。

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放上些芒果丁。

12

倒入少许牛奶，最后薄荷叶点缀一下即可。