““这个小吃名字特别吧,米筛-农村里用来过粮食的工具。为什么叫米筛爬呢,是因为做好之后,它会一个个在米筛上滚动。^_^有意思吧。用侗骨会更加好吃,不过我冰箱里有排骨,就用排骨了呢。也可以用牛肉土豆,也可以加点豆腐,按着自己的口味呢。” ”
食材明细
米筛爬的做法步骤
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1排骨先放砂锅上熬成排骨汤。熬汤时候刚好和粉。面粉加少许盐和好,醒上10分钟。
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把面粉揉充分,然后用擀面杖擀成圆饼形。3
切长条。4
然后揉搓成圆形。5
接下来就是一个个摘下来,用大拇指按在米筛上成贝壳形状。6
做好了的。7
排骨汤倒入锅中。8
放入冬笋片,香菇片,加盐少许,白糖少许。煮开,中火略炖。9
将做好的米筛爬倒入锅中,加上雪里蕻,提鲜。加葱花。10
这样就一碗美味的米筛怕出锅了呢。
属于金华特色的传统美食,汤汁鲜美,面食特有嚼劲,其实今天偷懒了,本来放点青菜 红萝卜外形看去就更加好看了呢。 -使用的厨具:煮锅