客家酿豆腐

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  先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。

2

然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉 ，鸡精 ，香菇放进肉末腌制备用。

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把豆腐切成四个或二个小三角形。

4

用筷子夹开豆腐 注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅 。

5

锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。

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倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。

7

将焖好的豆腐装上盘。

8

锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。

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将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！