#柏翠大赛# 海螺柠檬卷

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  准备所有材料。

2

酵母加水，50克面粉，搅拌均匀，发酵10分钟。

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加入鸡蛋，融化黄油，盐，糖，搅拌均匀。

4

加入剩下的面粉。

5

搅拌成一个非常粘的面团。

6

表面抹一层油，盖保鲜膜，发酵2小时。

7

成两倍大，取出，排气。

8

取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分面团可以如上法重复进行。

9

如图缠绕在模具上。

10

二次发酵40分钟左右，表面刷一层蛋液。

11

入烤箱，190度烤制20-25分钟，最后将柠檬酱挤入夹心即可。