＃信任之美＃桂花栗子鸡

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““这个季节满大街的桂花香和栗子香,我当然不会错过，网购了生的栗子，昨晚用烤箱烤熟了吃，今天把剩下的熟栗子剥出来烧鸡吃！栗子烧鸡一道色香味俱全的汉族名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。我还加了点糖桂花和干桂花！这道桂花栗子鸡绝对是属于秋天的专属味道！” ”

食材明细

主料
辅料

＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤

  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：1
    1
    半个草鸡处理干净切成小块
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：2
    2
    我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：3
    3
    起油锅爆香姜片、蒜片
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：4
    4
    放入鸡块翻炒片刻
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：5
    5
    加入适量的料酒
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：6
    6
    加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：7
    7
    加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：8
    8
    再加入适量的清水加盖煮开
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：9
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    煮沸后加入剥好的栗子仁
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：10
    10
    煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：11
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    煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：12
    12
    煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
  • ＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：13
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    出锅装碗
    • 干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点 -使用的厨具：煮锅
    所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   满汉全席   晚餐  

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