油炸花生米

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  花生米清水冲洗干净，控水

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准备平底锅，无水状态。

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平底锅内倒入适量油，紧接着倒入花生米（注意2个步骤基本是同一时间，也就是冷油状态放入花生米）

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我用的是插电的锅，根据个人的锅掌握火候，不要太大火，不然花生会糊掉。用干的筷子常常搅动花生米，均匀受热。

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花生米炸一会之后 很多表皮都会有小裂开，这种状态基本就可以了（或者花生米有点酥脆的状态就可以出锅）

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用干净无水的漏勺捞出花生米

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放到干净无水的容器里，晾凉（我是放到锡纸上的）

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等到花生米晾凉之后，撒些细盐，均匀晃一晃，开吃，香香脆脆。