鲜肉蟹壳黄

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  1

  g猪油加入80g面粉，揉成油酥

2

g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮

3

揉好了在一边醒十来分钟左右

4

分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个

5

用一个水油皮包裹住油酥

6

要包裹的厚薄一致比较均匀

7

擀成长条形

8

从上到下卷起来

9

放到一边松弛十来分钟

10

再次擀开成长条形

11

从上到下卷起来

12

最后放到一边松弛十来分钟

13

对折，捏成剂子

14

擀开成薄片

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加入调好的肉馅

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捏紧之后收口向下

17

放到烤盘，刷上一层蛋液，可以加一点芝麻之类

18

烤箱上下火中层，170度，20分钟即可~